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黄豆饼制法是筛选本地大黄豆,经浸泡、去壳、拐糊、调配、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序,纯手工精制而成。其烹调方法多样,可炒、可烧、可炸、可入汤;可做配菜佐食,亦可做主菜下饭,更可饭菜相兼。它是素菜荤做,配以大油、大火、大辣,其色金黄,视之诱人;其形玲珑,望之悦目;其香扑鼻,嗅之开胃;其味独特,食之快意。