红小米营养分析
◆维生素B1、B12
红小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。
◆色氨酸
红小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。
◆氨基酸
红小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防妇科疾病。
◆锌
红小米富含锌,能促进食欲,增强免疫力,促进生长发育。
◆铁、磷
红小米含铁量高,能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是红小米能补血、健脑的原因。
◆维生素E
红小米含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
◆膳食纤维
红小米膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。
◆钾
红小米含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而红小米为66:1,对高血压患者有益。
◆ 碳水化合物
红小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能,为脑力劳动者必须能源。